「葳葳牌巧克力戚風蛋糕」成功🉐💯
其實巧克力戚風蛋糕🎂的食譜多達十幾種，但礙於我很多器具都沒有也不想花太多錢💰💸所以選了ㄧ個最簡易的來試，沒想到第ㄧ次就成功😊👍🏻
➡️所需材料:
1.蛋黃5個，細砂糖20g，沙拉油（植物油）30g
2. 低筋麵粉60g，無糖可可粉30g，熱水50g
3. 蛋白5個，檸檬汁ㄧ小匙，細砂糖60g
➡️製作蛋糕🎂步驟：
1. 將材料1用打蛋器攪拌均勻
2. 再將過篩好的低筋麵粉加入，用打蛋器拌勻
3. 將巧克力粉及熱水調入，攪拌均勻成無粉麵糊
4.蛋白先用ㄧ些打蛋器打出ㄧ些泡沫，再將檸檬汁和細砂糖分3次加入，要打成硬式發泡（如下圖）
5. 再將蛋白霜ㄧ匙ㄧ匙的加入剛剛弄好的巧克力麵糊中
6. 再把它倒入8吋的烤模中，進烤箱前先敲ㄧ敲，把空氣敲出來
7. 放入已預熱上火170度 / 下火150度的烤箱，烤個35～40分鐘 （烤箱沒有上下火的就調160度烤37分鍾即可）
➡️費用💰: 8吋模具$179，蛋五顆$28，秤磅$39，細砂糖$22，低筋麵粉$28，檸檬ㄧ顆$10，篩子$39，可可粉$45➡️➡️➡️總共$390
但是都有這些器具的朋友費用都可降至$150元以下，是不是超便宜😁
其實並不難，自己動手做除了有成就感，也吃的比較安心❤️
這個食譜做起來的戚風蛋糕🎂，口感是非常扎實的，也很綿密，重點是不會乾乾的💞
🏠假日下午沒排活動的人也可以自己動手來做做看，帶著小孩ㄧ起也是個很棒的親子活動唷！😊分享給大家
🔛㊙️在此特別感謝同事借我打蛋器以及朋友借我他的廚房Love u 😘
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